地中海料理「フムス」の和風アレンジが美味！ 「青海苔フムス」
2015年3月25日 12:00
1．ひよこまめはたっぷりの水に漬けひと晩置く。
2．水けを切って鍋に入れ、新しく水をたっぷり注いで中火にかけ、沸騰したら弱火にして柔らかくなるなで茹でる。※途中水が無くなりそうだったら差し水をしながらゆでる。（じっくり茹でるのが面倒なら圧力鍋で茹でてもOK）
3．茹でたひよこまめをザルにあけ水気を切り、フードプロセッサーに入れる。★を一緒に加えて滑らかになるまで撹拌する。（硬くてなかなかなめらかにならない場合は茹で汁を加える。ただし入れすぎるとびしゃびしゃになるのでご注意を）
2．水けを切って鍋に入れ、新しく水をたっぷり注いで中火にかけ、沸騰したら弱火にして柔らかくなるなで茹でる。※途中水が無くなりそうだったら差し水をしながらゆでる。（じっくり茹でるのが面倒なら圧力鍋で茹でてもOK）
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