夏の簡単＆ウマーなレシピ「中華風ピータン冷奴」、酒の肴にも！

1．ボウルに★を入れよく混ぜる。そこにピータン・ザーサイ・白ネギを入れてよく和える。


2．豆腐はよく水切し、器にのせる。

3．2の上に1をかけ、あれば仕上げに糸唐辛子を飾って完成！


ごま油が香る、中華風冷奴。ピータンと豆腐はなんでこんなに相性がいいんでしょうか。ザーサイの塩気がいい仕事をするので、これはぜひ入れてください。

ピータンがどうしても苦手、というひとはふつうの茹で卵でやってみてね。お好みできゅうりの薄切りや千切りを一緒に食べるとさわやかでおすすめです。いつもの冷奴に飽きたら、ぜひおためしあれ～。