ワインに合うおつまみレシピ「ひとくちミートパイ」

満腹商事に勤める、ミトゥ子とチャー子。チャー子は大の日本酒党で、ワインなどまったく飲まない。


ミトゥ子：「チャー子、良いワイン手に入ったの。週末、一緒にのまない？」

チャー子：「あんなぶどうジュース飲めるかってんだ！」

ミトゥ子：「あんた…よっぽどマズイ赤ワインしか飲んだことないのね。あーあ可哀想に～。赤ワインの美味しさを知らずに死ぬなんて、ケチャップの無いオムライスのような人生ね。」

チャー子：「私はオムライスはデミグラスソースをかけるから大丈夫です」

ミトゥ子：「ふんっ。相変わらず可愛くないわね！ あたしが、絶品の赤ワインと最高のツマミを用意してあげるから、週末絶対にウチにいらっしゃい！」

チャー子：「ええ～。言っとくけど、あたしチーズとクラッカーとか、気取ったモンは食べないからね～」

さて、赤ワインに馴染みのないチャー子でも、このミートパイと一緒に飲めば、赤ワインの美味しさに目覚めること間違いなし。ひとくちサイズで食べやすいので、まさにお酒の供にピッタリです。

材料(2～3人前)
☆合い挽肉（豚・牛）　130g
☆塩　小さじ1/3
☆にんにく（すりおろす）　小さじ1/2
☆黒胡椒　適量
☆粒マスタード　小さじ1/2
☆ウスターソース　小さじ1/2
☆はちみつ　小さじ1/2
☆タバスコ　4滴
☆トマトピューレ　大さじ3　
☆溶き卵　1/2個

・玉ねぎ（みじん切り）　1/2個（80～100g）
・チェダーチーズ（8mm角切りにする）　30g

・冷凍パイシート　1枚
・小麦粉　適量
・溶き卵　1/2個