年末年始太りのピンチに! 簡単スープダイエット
2013年1月6日 13:00
●生姜入り雑穀ミネストローネ (たっぷり2人分)・生姜…1かけ(10g)
・玉ねぎ…1個
・セロリ…1本
・人参…2分の1本
・鶏もも肉…2分の1枚
・ミックスビーンズ…50g
・押し麦… 大さじ2
・トマトペースト…18g(カゴメのトマトペーストが便利です。1袋分。)
・オリーブオイル…小さじ1
・水…400cc
・塩コショウ…少々
1)生姜はみじん切り、玉ねぎ・人参・セロリは1センチの角切り、鶏もも肉は2センチの角切りにし、押し麦は軽く洗う。
2)鍋にオリーブオイルと生姜を入れて弱火で炒め、香りが出たら、中火にし玉ねぎ、セロリ、人参の順でよく炒める。
しんなりしてきたら鶏もも肉を入れてよく炒める。トマトペーストを入れて全体を混ぜ、軽く塩をし、ミックスビーンズ、押し麦、水を入れて沸騰したら蓋をして弱火にし20分ほど煮込む。
3)塩コショウで味を調える。
時間があれば、一度冷ましてから温めると美味しくなりますよ。
・玉ねぎ…1個
・セロリ…1本
・人参…2分の1本
・鶏もも肉…2分の1枚
・ミックスビーンズ…50g
・押し麦… 大さじ2
・トマトペースト…18g(カゴメのトマトペーストが便利です。1袋分。)
・オリーブオイル…小さじ1
・水…400cc
・塩コショウ…少々
1)生姜はみじん切り、玉ねぎ・人参・セロリは1センチの角切り、鶏もも肉は2センチの角切りにし、押し麦は軽く洗う。
2)鍋にオリーブオイルと生姜を入れて弱火で炒め、香りが出たら、中火にし玉ねぎ、セロリ、人参の順でよく炒める。
しんなりしてきたら鶏もも肉を入れてよく炒める。トマトペーストを入れて全体を混ぜ、軽く塩をし、ミックスビーンズ、押し麦、水を入れて沸騰したら蓋をして弱火にし20分ほど煮込む。
3)塩コショウで味を調える。
時間があれば、一度冷ましてから温めると美味しくなりますよ。
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