ひじきを入れてよりカラフルに。簡単アクアパッツァ

３．トマトとパプリカは食べやすい大きさに適当に切ります。ニンニクはみじん切りにしておきます。


４．白身魚はお好みのものを使って下さい。(今回はカレイの切り身を使用しました。)
塩を両面にしっかりふって、水気をペーパータオル等でとっておきます。(においや鱗が気になる場合はさらに熱湯を上からかけるか、鍋に沸かした熱湯に数秒間、魚をくぐらせます。その後冷水で洗って、鱗や血合い、ぬめり等を取り除きます。)


５．フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、広げてから火をつけます。
弱火で加熱して香りが出てきたら魚の表面のみをかるく焼き、一度取り出します。


６．火を止めて同じフライパンにひじき→パプリカ→トマトの順番で入れていきます。トマトは中心をあけるように入れ、終わったら火をつけます。