キノコと鮭フレークの簡単トースト

夏の暑さも少し落ち着いて、そろそろ秋の気配。

秋と言えば秋刀魚や梨などが思い浮かぶけれど、キノコが美味しい季節でもあります。煮物や炒め物に使いやすいキノコですが、香りを楽しむなら焼くのが断然おすすめです。今年は旬のキノコを使って、こんなレシピはいかが？



材料（１枚分）
・食パン：１枚
・マヨネーズ：適量
・鮭フレーク：適量
・お好みのキノコ：適量
・とろけるチーズ：適量
・レモン汁、バジルorパセリ：あれば適量

作り方１．では、早速作ってみよう！まず、食パンは厚切りでも薄切りでもお好みのものを用意してください。

２．鮭フレークは瓶詰のものを使うと便利です。チーズはピザ用のチーズやスライスチーズ等、とろけるタイプを使用します。キノコはお好みのものでOKですが、舞茸が香り豊かでおすすめです。