インスタで人気の「固めプリン」は、昔懐かしい喫茶店の味
2019年5月10日 15:00いまでも鮮明に思い出せるから不思議。
そこで食べるおやつも、思い出にしっかり刻まれている。
お子様ランチ、クリームソーダ、チョコレートパフェ、プリンアラモード……と、喫茶店ならではのメニューにうきうきと胸が弾んだ。
今思えば、「どんだけ食べるんだ」というくらい食べていた気がする。
幼稚園で給食を食べているのに。
■古くて新しい、固めのプリン
そんなことをふと思い出したのは、この頃インスタグラムで「固めプリン」が話題だから。ちょっと前までは生クリームたっぷりの、とろける食感と濃厚な味のプリンが人気だったが、最近は昭和の香りがただよう「固めプリン」が、むしろ平成生まれの若者には新しいらしい。
私がいまでも、生クリームたっぷりのなめらかプリンよりも「固めプリン」が好きなのは、喫茶店での原体験があるからかもしれない。
せっかくなので「固めプリン」を再現してみることにした。
難しそうに感じるプリンだが、コツをおさえればとても簡単。カラメルソースは市販でも売っているので、それを使えばさらに手軽に作れる。
喫茶店の固めプリン
材料(プリンカップ2~3個分)卵:2個
卵黄:1個分
牛乳:180㏄
砂糖:大さじ4
バニラエッセンス:少々
カラメルソース:適量
作り方
1.牛乳、砂糖を小鍋に入れて、砂糖を溶かすように混ぜながら、人肌程度まで温める。
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