インスタで人気の「固めプリン」は、昔懐かしい喫茶店の味

同時に、ポットで湯を沸かしておく。

２．ふつふつと濃い目の茶色になったら、沸かした湯（大さじ２）を加える。はねるので、やけどしないよう注意。

カラメルソースの色目安



スプーンですくうとむちっと固め。
口に含むと、卵の香りを感じられつつ、ほろ苦いカラメルソースがプリンの穏やかな甘さを引き立てる。

喫茶店で食べたプリンアラモードは、たっぷりのクリームや真っ赤なシロップ漬けのサクランボとともに盛られて、もう少し豪華だったけれど。私が小学生にあがると、幼稚園の頃のようなお迎えも寄り道もなくなり、あの喫茶店にも行くことはなくなった。
そして、小学２年生のころには祖母は他界してしまい、私にとって幻の味となったあの味。

最近は、「お子様ランチ」を大人向けに仕立てた「大人様ランチ」も人気のようだから、今度はそれを作ってみようかな。

インスタグラムでいま話題のスイーツが、あなたの思い出の一品だった、なんてこともあるかもしれませんね。
昔懐かしの「固めプリン」、ぜひ作ってみてください。