【限定カラー登場】グリラーで作ろう!秋のオーブン料理2種[PR]
2017年9月27日 09:46本格的に秋を感じる季節になりました。
秋の楽しみのひとつは美味しいものが沢山!あること。
旬の食材を手軽に美味しく味わうのにおすすめなのは、陶器のダッチオーブン「グリラー」。を使ったオーブン焼き。
ぎゅっと詰め込んで焼き上げれば、そのまま焼きたてをテーブルで楽しめる秋のご馳走が完成です。
目次 [閉じる]
秋刀魚のレモンハーブ焼き
旬の秋刀魚にレモンを挟み、ハーブソルトで味付けをしてオーブンで焼き上げました。おもてなしにも使える料理です。
■材料 (2人分)
秋刀魚:2尾
レモン:1/2個
ミニ玉ねぎ:5〜6個
ミニトマト:5〜6個
マッシュルーム:2〜3個
ニンニク:ひとかけ
塩胡椒:適量
オリーブオイル:大さじ3
ローズマリー:1本
ハーブソルト:適量
オーブンを220度に予熱します。
【1】
さんまは内臓を取って、全体にハーブソルトをまぶします。
(お好みで頭と尻尾も取って下さい。)
ミニ玉ねぎは皮を剥いて半分にカット、マッシュルームはスライス、レモンはスライスして、半分にカットします。
【2】
秋刀魚の水気をふいて、6〜7箇所程切れ目を入れ、スライスしたレモンをはさみます。
【3】
グリラーに魚、玉ねぎ、ミニトマト、にんにくを入れ、全体に塩コショウします。
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