市販のめんつゆで…彼が「うまい!」と絶叫する「簡単冷やしうどん」
2018年9月1日 09:00ネバネバの健康食材、オクラ! 日差しが強く紫外線ダメージを受けやすい夏だからこそ、積極的に摂り入れたいですね。スタミナ食材のオクラで夏を乗り切りましょう♡
材料はこちら!
【材料(二人分)】
・冷凍うどん:2玉
・辛子明太子:80g
・めんつゆ:小さじ2(ストレートタイプ)
・マヨネーズ:小さじ2
・アマニ油:小さじ2※オリーブ油またはゴマ油でも可
・キュウリ:1/2本
・オクラ:4本
・ミョウガ:1本
・温泉卵:2個
・塩:適量
まず、下準備を始めます。~その1:うどんをゆでるためのお湯を沸かします。
大き目の鍋にお水をたっぷり入れ、うどんをゆでるためのお湯を沸かします。まず、下準備を始めます。~その2:オクラをゆで、輪切りにします。
オクラは塩を少々入れた熱湯でさっと2~3分ゆで、粗熱を取ります。
5㎜幅程度の輪切りにします。
まず、下準備を始めます。~その3:キュウリとミョウガを千切りにします。
キュウリとミョウガは千切りにします。
では、作ります! まず辛子明太子をうす皮からこそぎ取ります。
辛子明太子は包丁の背等を使ってうす皮からこそぎ取ります。
ボウルに明太子を入れ、マヨネーズとめんつゆを加えます。
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