麹のレシピ

バターも生クリームも使わず、米粉でトロミをつけるからヘルシーで失敗知らず。

• 15分 ＋
• 844 Kcal
• 献立

• 15分 ＋
• 780 Kcal
• お弁当

炊飯器で2品作れて子供にも食べやすいチキンライス。身近な調味料で出来るのもポイントです。

• 50分 ＋
• 761 Kcal
• 献立

鶏むね肉をそぎ切りにする事で揚げる時間が短縮に。冷やして食べても美味！

• 45分 ＋
• 621 Kcal
• 簡単

パンにもご飯にも。塩麹で短時間でおいしく仕上がります。

• 25分
• 583 Kcal
• 簡単

サクサクで柔らかい鶏むね肉の天ぷらです。ニンニクやショウガの香りが食欲をそそります。

• 15分
• 516 Kcal
• 簡単

ターメリック、コリアンダー、クミン、カルダモンの4種でカレーができます！　唐辛子を入れてないので辛…

• 30分
• 512 Kcal
• 献立

塩麹を揉み込むことで鶏肉を柔らかく！発酵食品のヨーグルトは仕上げにも。〆はリゾットがおすすめ！

• 30分 ＋
• 500 Kcal
• 特集

１人498kcalの献立。麹菌と乳酸菌を合わせてとることによって、悪玉菌の繁殖を防いで腸内環境を整…

• 20分
• 498 Kcal
• 連載

手羽先から出るスープをしっかり吸ったおかゆです。ゴマ油で香りをプラスして召し上がれ。

• 50分
• 487 Kcal
• 献立

まったりとした濃厚なアボカドにほんのり塩味がついて、おいしさがグンとUP！

• 15分
• 448 Kcal
• 簡単

ブロッコリーやニンジンなど火の通りにくい野菜は、先に電子レンジで加熱し、他の野菜との加熱時間を合わ…

• 20分
• 444 Kcal
• 献立

1人分415kcalの献立。脂肪分の少ないヒレ肉はダイエットに最適。小麦粉をまぶすことで味がからみ…

• 30分
• 415 Kcal
• 連載

1人402kcalの献立。キノコ自体が菌なので免疫力アップにおすすめ。みその麹菌と合わせると整腸作…

• 30分
• 402 Kcal
• 連載

旬の白菜をふんわりと卵白でとじた優しい味のあんかけ。ショウガでカラダを内側から温めましょう。

• 30分
• 378 Kcal
• 献立