お吸い物のレシピ

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だしは煮たたせないのがポイント。上品な味付けで、おもてなしにも最適。

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松茸、ハモが入った上品かつ豪華なお吸い物です。

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京都では、お惣菜屋さんやだし巻き屋さんにも普通においてあるう巻き卵。お店にうな重を食べに行くと、お…

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最後にショウガ汁を加えると味がぐっとしまります。

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シャキシャキウリとやわらか麩の食感が美味。冷やしてもオススメ。

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シイタケをちょっと炙るだけで味がワンランクアップ！

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片栗粉をささ身につけているのでつるんとした食感になります。

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食べ応えのあるもち麩を入れた、ホッとする味のお吸い物。

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ふわふわハンペン入りのシンプルなお吸い物です。

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昆布のダシにアサリを入れた優しい味のお吸い物。アサリのうまみがほっこりおいしい。

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もっちりねっとり食感のユリネ入り。

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カマボコと鶏ささみが入った、シンプルなお吸い物。ミツバの香りが上品です。

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お吸い物はだしが命！　昆布とかつお節でぜひ取って下さいね！

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