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ニシンとナスの含め煮
![ニシンとナスの含め煮の作り方の手順1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Frecipe%252Ff%252F8%252Ff845f559d10d3c37ec9129fe0e7a2eb2%252F99211fded3d491a5bb705a47983f80cd.jpeg&small=638&quality=70&type=jpeg)
下準備1
ソフトニシンは水洗いして汚れを落とし、エラと尾先を切る。鍋にソフトニシン、かぶるくらいの水、お茶出しパックに入れた番茶を入れて強火にかけ、煮たったら火を弱めて4~5分ゆでる。鍋に細く流水を流し入れ、水がきれいになったらソフトニシンを取り出し、水気をきって1本を4つに切る。
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