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干しシイタケの戻し方

作り方1
干しシイタケはサッと水洗いしゴミを洗い流し、軸を下にしてヒタヒタより多いめの水に入れ、落とし蓋をして、どんこなら一晩置いて、香信なら2～3時間置いて、柔らかく戻す。笠の中央を指先で押さえ柔らかくなっていれば、水気を絞り、戻し汁はキッチンペーパーをのせた網を通してこす。
干しシイタケの戻し方の作り方の手順
干しシイタケの戻し方の作り方の手順1 1
干しシイタケの戻し方の作り方の手順2 2
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