下準備1
＜黒米白玉だんご＞を作る。ボウルに白玉粉、砂糖、塩を入れ水を少しずつ加えながら練り混ぜる。耳たぶ位の固さになったら黒米を加え、よく混ぜ合わせて小さめに丸める。少し押しつぶして熱湯に入れ、浮き上がってきたら30秒ゆでて冷水に取る。
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