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ゴボウのとろろ昆布和え
![ゴボウのとろろ昆布和えの作り方の手順1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Frecipe_thumb%252Fc%252Fe%252Fce8e8add7df657a0f7d3134019893d6d%252Fprocess%252F0%252F1%252F1%252Fh%252F800%252F929c9bdf5cc9a5a94cce0fcbcac1d05d.jpeg&small=638&quality=70&type=jpeg)
下準備1
ゴボウはたわしできれいに水洗いし、すりこ木で軽く叩き、長さ4~5cmに切り、太いものは2~4つに割る(縦に切る)。鍋に分量外の酢を少々加えた水とゴボウを入れ、約10分柔らかくゆでてザルに上げる。とろろ昆布はハサミで細かく切る。
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