太鼓判 10+ おいしい！
たたきゴボウのゴマ酢和え
下準備1
ゴボウはタワシで水洗いし、すりこ木で軽く叩く。長さ4～5cmに切り、太いものは2～4つに切る。鍋に酢を加えた水とゴボウを入れ、7～8分柔らかくなるまでゆでる。
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