下準備1
そば米はサッと水洗いし、たっぷりのぬるま湯につけて30分以上置いておく。つまんでみて柔らかくなっている事を確認して下さい。(ヒント)調理時間にそば米をぬるま湯につけて置く時間は含みません。
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