下準備1
生ニギスの場合は塩水で洗って水気を拭き取り、両面に塩少々を振りかける。オーブンの網に薄くサラダ油を塗り、ニギスをのせ、250℃のオーブン又はグリルで両面に薄く焼き色がつくまで、約10分焼く。
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