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ブリの赤ワイン照焼き
作り方2
焼き面がキツネ色になればひっくり返し、同様に焼き色をつける。＜合わせ調味料＞を加え、煮汁が半量になるまで、ブリにからめながら蒸し焼きにし、2の豆苗に煮汁ごと盛り合わせる。
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