作り方1
水煮ゼンマイはサッと熱湯（分量外）に通して水気をきり、長さ3cmのザク切りにする。太モヤシは根を取り、たっぷりの水（分量外）につけてシャキッとしたら水気をきる。タケノコの姫皮はザルに上げ、水気をきる。
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