作り方1
＜下味調味料＞の白ネギの太い物は縦半分に切り、4cmの長さに切る。ショウガは皮ごときれいに水洗いし、水気を切って薄切りにし、他の調味料と混ぜ合わせる。鶏むね肉は身の厚い部分をフォーク等で刺し、＜下味調味料＞につけ10分おく。キャベツはせん切りにして水に放ち、パリッとすればザルに上げて水気をきる。
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