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ナスの甘辛みそ
作り方1
ナスは幅5mmの輪切りにして塩をもみ、しんなりしたら水洗いしてザルに上げる。板コンニャクは幅5mmのひとくち大に切り、小鍋に入れ、分量外の水をかぶるくらいまで注ぎ、火にかける。煮たったら火を弱めて2～3分煮て、ザルに上げる。
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