佃煮の白和え
味付けは佃煮から。お好みの物をどうぞ。
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下準備
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＜和え衣＞の豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10～15分くらい水きりする。
作り方
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1
＜和え衣＞の豆腐は手で粗くつぶし、すり鉢ですりつぶして他の材料と混ぜ合わせる(フードプロセッサーやハンディプロセッサー等で混ぜてもOKです)。
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2
(1)に魚の佃煮を加えて和え、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・今回はイワシの佃煮を使用しました。
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