ほうれん草で作ってみました。飲みにくくもなく、そのままで甘味も酸味もありおいしいです。野菜やフルーツの効能が詳しく書かれているのもうれしい。
レモンオリーブオイルをプラスしてみました!おすすめです。
太鼓判 10+ おいしい!
キウイ、バナナ、青菜のエネルギーチャージ☆グリーンスムージー
緑色野菜も一緒にとって、スーパーヘルシー! バナナでエネルギーチャージ!
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このレシピのポイント・コツ
・グリーンスムージーに向く青菜は、その季節の旬の菜っ葉です。一般的なものでは小松菜、ホウレン草、水菜、チンゲンサイなどがあります。カブの葉、大根の葉でも大変おいしくできます。逆に、キャベツやブロッコリーなどはスムージーにはむきません。※ここではホウレン草を使用しています。
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・「バナナ」バナナは私たちが活動するためのエネルギー源として大変優れています。バナナの中の糖質は、ブドウ糖・果糖・ショ糖・でんぷんなど多様なため、 エネルギーが長時間持続します。そのため、普段朝食を抜きがちな人は、バナナを食べてエネルギーを補給すれば、脳が活性化され仕事や勉強に集中することができます。また、ビタミンB1やB2、ナイアシンなど、補酵素として代謝に関与するビタミンB群が豊富に含まれており、糖質やたんぱく質が体内で代謝され、エネルギーになるときに重要な役割を果たします。
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・「キウイフルーツ」キウイフルーツには様々なビタミンやミネラルが含まれますが、特に多く含まれているのがビタミンC。1~2個食べれば1日に必要なビタミンCが摂取できるといわれています。また、キウイフルーツには、クエン酸、キナ酸、リンゴ酸などの有機酸が多く含まれています。有機酸は疲労回復に役立ち、鉄分やカルシウムの吸収を助けます。
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・「青菜」青菜としてひとくくりにされる野菜の多くには一般的にビタミンC、カロチン、カルシウムなどが豊富な緑黄色野菜と言えるでしょう。カルシウムは、骨や歯を丈夫にし、骨粗鬆症を予防する上で欠かせない栄養素。貧血の予防効果がある鉄、動脈硬化やがんなど成人病を予防するといわれるβ-カロチン(ビタミンA)、風邪を予防し、美容に効果的な働きをするビタミンCを豊富に含んでいます。食物繊維も多く、便秘を改善、血糖値の上昇を抑え、大腸がん・糖尿病の予防に効果的です。
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RECIPE&COOKING&STYLING:藤丸志保|PHOTOGRAPH:太田直美
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