シャンパンゼリー
お酒好きのお父さんにおすすめ、大人のデザートです。
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作り方
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1板ゼラチンを分量外の水につけてもどす。
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2
鍋に半量のシャンパンと水、グラニュー糖、レモンの皮を入れて火にかけ、木ベラで混ぜながらグラニュー糖を溶かす。
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3
(2)にに水気をきった(1)を加えて溶かし、網でこして粗熱が取れたら残りのシャンパン、レモン汁を加える。
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4
(3)のボウルの底を氷水に当てて冷やし、バットに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。固まったら、スプーンで器にすくい入れ、ミントの葉を飾る。
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Recipe+Cooking+Styling:Atsuko Hashimoto｜Photography：Mami Daikoku｜Edit：mocamoca
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