シャンパンゼリー
お好みのシャンパンでぜひお試しを。お酒が入るので大人の方、お酒が飲める方に。
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下準備
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オレンジとレモンの皮はすりおろし、グラニュー糖に混ぜ合わせ、香りを移しておく。
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板ゼラチンは分量外の氷水につけて戻す。
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グラスのふちに分量外の卵白を付け、グラニュー糖とオレンジの皮を付ける。
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シャンパンはよく冷やしておく。
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オレンジ、グレープフルーツの果肉をボウルに入れ、グラニュー糖、ホワイトキュラソーをまぶしておく。
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Recipe+Cooking : Aya Ideta |Styling : Akiko Ito & Mami Daikoku|Photograph : Mami Daikoku Edit : mocamoca
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