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畑菜の煮物

材料  （ 4 人分 ）

畑菜

1束

ツナ

(缶)小1缶(1缶80g入り)

サラダ油

小さじ2

<合わせだし>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

塩

小さじ1/3
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2006/05/08
更新日：
2013/07/23

下準備

  • 畑菜の煮物の下準備1

    畑菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、水気を切って3～4cmの長さに切る。お好みの青菜をお使い下さい。

  • 油揚げは熱湯に通して油抜きをし、食べやすい大きさに切る。

  • ツナ缶はザルにあけて軽く汁気を切る。

作り方

  1. 畑菜の煮物の作り方4
    1

    鍋にサラダ油を中火で熱し、油揚げと畑菜を炒める。

  2. 畑菜の煮物の作り方5
    2

    畑菜がしんなりしたら＜合わせだし＞の材料を加え、煮立ったらツナを加えてひと煮立ちしたら火を止める。煮汁ごと器に盛る。

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