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鉄観音風味の焼きいも

秋はおいもがおいしい季節！いつものやきいもにお茶の風味をプラスして♪いろんな茶葉で試してもいいかも。青茶(安渓鉄観音を使用)。。。日本でお馴染みのウーロン茶類。花や果実の香りを持つとして有名。カテキンを多く含み、利尿作用・肝臓病の予防と回復に効くといわれています。

材料  （ 2 人分 ）

中国茶

(鉄観音茶葉)5g

熱湯

100ml

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2009/06/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • サツマイモは皮のままきれいに水洗いする。

  • 鉄観音茶葉は熱湯で戻し、茶葉を広げる。(お茶を飲んだ後の残った茶葉でもOKです)

  • オーブンを180度にあたためる。

作り方

  1. 鉄観音風味の焼きいもの作り方4
    1

    アルミホイルを大きめに切り、上にひとまわり小さく切ったクッキングシートを広げ、鉄観音茶葉の半量を薄く広げる。

  2. 鉄観音風味の焼きいもの作り方5
    2

    1の上にサツマイモをのせ、グラニュー糖と残り半分の鉄観音茶葉を振り掛ける。クッキングシートで包み、さらにアルミホイルでしっかり包む。

  3. 鉄観音風味の焼きいもの作り方6
    3

    オーブンで50分焼き、取り出して5分蒸らす。竹串がスッとささればできあがり。

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