愛あるセレクトをしたいママのみかた

鉄観音クッキー

ウーロン茶風味のさっくりクッキー。香りがすごくいい!

材料  ( 18 枚分

中国茶

(鉄観音茶葉)小1

卵黄

1/2個

ジャンル:
洋菓子 / クッキー、ビスケット
種別:
デザート
公開日:
2009/06/09
更新日:
2015/10/05

下準備

  • 鉄観音茶葉はすり鉢で細かく砕く。

  • バター、ショートニングは冷蔵庫から出して常温にしておく。

  • 砂糖はふるいにかけておく。

  • オーブンを160度に予熱する。

作り方

  1. 1

    ボウルにバターとショートニングを混ぜ合わせ、砂糖を3回に分けて加える。白っぽくなれば卵黄を加えてさらに混ぜ合わせる。

  2. 2

    茶葉と薄力粉をあわせてふるいにかけながら1に加え、ゴムベラで混ぜる。ある程度混ざれば手でまとめ、ラップにのせて生地を棒状に包み、冷蔵庫で1時間以上ねかす。

  3. 3

    生地を1cmの厚さ(18枚分)に切り分け、クッキングシートに並べてオーブンで14~15分焼く。(棒状の生地の状態で冷凍しておけば保存できますよ!)

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    最新のおいしい!

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ