ブルーベリージャム

作り方

1. 
   1

   ブルーベリーは手早く水洗いして、タオルで水気をしっかり拭き取る。

2. 
   2

   ホーロー又はステンレスの鍋に1のブルーベリー、グラニュー糖、レモン汁を入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取る。

3. 
   3

   フツフツと煮立った状態の弱火で、アクを取りながら15～20分トロ～ッとするまで煮る。

4. 
   4

   煮沸消毒をした保存ビンに入れ、しっかり蓋をして、冷蔵庫で保存する。