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甘酸っぱい！基本のブルーベリージャム

シンプルな材料で作る基本のブルベーリージャムです。パンやヨーグルトに！

特集
調理時間
レシピ制作: 
中島 和代
材料  （ 作りやすい量 ）

  

グラニュー糖

150g(ブルーベリーの1/2量)
  

レモン汁

1/2個分

メモお買い物メモ
カテゴリ：
パイ
ジャンル：
洋菓子 / ジャム、コンポート
種別：
デザート
公開日：
2005/05/30
更新日：
2019/07/04

作り方

  1. 甘酸っぱい！基本のブルーベリージャムの作り方1
    1

    ブルーベリーは手早く水洗いして、タオルで水気をしっかり拭き取る。

  2. 甘酸っぱい！基本のブルーベリージャムの作り方2
    2

    ホーロー又はステンレスの鍋に1のブルーベリー、グラニュー糖、レモン汁を入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取る。

  3. 甘酸っぱい！基本のブルーベリージャムの作り方3
    3

    フツフツと煮立った状態の弱火で、アクを取りながら15～20分トロ～ッとするまで煮る。

  4. 甘酸っぱい！基本のブルーベリージャムの作り方4
    4

    煮沸消毒をした保存ビンに入れ、しっかり蓋をして、冷蔵庫で保存する。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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