ニンニク

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    ニンニクの芽の取り方

    イイネ!2

    薄皮に包まれたかけらが集まって一つになっている状態を1株といい、かけらを1片と言います。縦半分に切ったときに、真ん中に見える色の違う箇所が芽です。包丁の刃元を使い、めくるようにすると簡単に取り除けます。

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    ニンニクのつぶし方

    イイネ!3

    ニンニクの固い部分を取り、縦半分に切ります。膨らんでる方を上にしてまな板に置き、包丁の腹などで押さえて体重をかけてつぶします。

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