基本の下ごしらえ
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エビの下処理(エビフライ用)
イイネ!15
見た目にはわかりにくいですが、エビの表面は汚れています。背ワタを取り除いてから、しっかり洗います。天ぷらやエビフライのようにまっすぐ揚げたい場合は筋切りをします。
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鶏ささ身を電子レンジで加熱する
イイネ!4
ここでは、電子レンジで簡単に加熱する方法を紹介します。ラップはふんわりかけるのがポイントです。また、加熱後すぐにラップを外すと生の部分が残りますので、しばらくラップをしたまま、中までじっくり火を通します。
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砂肝の下処理
イイネ!19
砂肝の表面の白い部分はかたいので取り除いて使います。半分に切って包丁で表面を削ぐように取り除きます。次に、身に深めの切り込みを入れます。こうすることで火の通りが良くなります。
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ジャガイモのマスタードサラダ がおいしい!
ゲストさん 03/29
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ゲストさん 03/29
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鶏もも肉のみそ焼き がおいしい!
ゲストさん 03/29
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ゲストさん 03/29
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ゲストさん 03/29
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レモンとバター黄金の組み合わせ!カレイのレモンバタームニエル がおいしい!
ゲストさん 03/29
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ゲストさん 03/29
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鶏もも肉のみそ焼き がおいしい!
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新ジャガイモのコロッケ がおいしい!
ゲストさん 03/29
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ゲストさん 03/29
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ゲストさん 03/29