【大人気】ゴーヤの揚げ物レシピ3選！スナック感覚で食べられてリピート必至

【E・レシピでおいしい! 180超】パリパリ食感！ ゴーヤチップス

種とワタを取り除き、薄く輪切りにしたゴーヤを素揚げするだけ！ パリパリ食感がくせになり、ほろ苦さと塩味が絶妙なバランスです。カレー粉やガーリックパウダーなどで味変するのも良し。これはビールがどんどん進みそうですね。

■夏の家飲みはゴーヤの揚げ物を楽しもう！

ゴーヤはビタミンCやカリウムといった栄養がたっぷり含まれています。ゴーヤが主役の揚げ物とキンキンに冷えたビールを用意して、一杯楽しむのもいいでしょう。栄養価の高いゴーヤなら、揚げ物でも罪悪感なしですね。

そしてゴーヤの揚げ物は食感も大事。厚さ5mm程度の薄くスライスし、170～180℃の油でこんがりキツネ色になるまで揚げましょう。揚げすぎは食感が悪くなってしまうので注意です。