ジューシーで癖になる味わい「大葉と茄子のミルフィーユカツ」

5．4に小麦粉、卵液、パン粉の順に衣をつける。



6．中温の油できつね色になるまで揚げる。
（フライパンに多めに油をひいて、揚げ焼きにしてもOK）



7.食べやすい幅に切って器に盛り完成！



醤油やソースでも美味しいけど、今回は味噌マヨネ―ズ（味噌とマヨネーズと醤油を1：2：1で混ぜ合わせる）で。

薄切り肉を重ねているのでジューシー。茄子のじゅわっとした感じも、ジューシー度アップの秘密です。

冷めても柔らかくて美味しいので、お弁当の具にもおすすめ。

ぜひみなさんもおためしあれ～