作り方は超簡単！ 大人味の常備菜「高菜とツナの卯の花」

今週の休日はどんな常備菜を作ろう。きんぴら、切り干し大根、ひじき煮、筑前煮、卯の花…。考えてはみるものの、何故かすぐに思い浮かぶのは似たような味付けの常備菜ばかり。


かぶらないように考えても2種類くらいは和風味の定番メニュー。そのままでももちろん美味しいけれど、アレンジしてみるのも意外と面白いのかな。

例えば卯の花。優しい甘めの和風味も良いけれど、今回はピリッとした大人味で作ってみよう。

材料（つくりやすい分量）
・おから：100g
・高菜漬け：50g
・ツナ缶：1缶
・濃縮麺つゆ：小さじ1杯
・新生姜の甘酢漬け、白ごま：各適量
・みりん：大さじ2杯
・水：適量(大さじ3～4杯程度)

作り方
1. それでは早速作ってみよう。まずツナ缶は汁ごと使います。ノンオイルタイプのものを使う場合は分量外のゴマ油(大さじ1杯)を加えて下さい。