イトーヨーカドーのお惣菜ブランド「YORK DELI（ヨーク・デリ）」が大好評！美味しさの理由を取材

1粒が大ぶりサイズという点も魅力で、食べ応えもバツグンです。

●牛肉の旨み！ほっこり肉じゃが

肉じゃがの調理工程は、「毎朝、ピース・デリ工場で昆布・鰹節・鯖節のダシをとるところから」始まるそう。
ダシの味がしっかりしみこんでおり、常温でも温めてもどちらでもおいしくいただけるのが特徴です。

じゃがいもの選び方にもこだわりがあり、その時期に最適なじゃがいもの種類を選ぶ、いわゆる産地リレーを行っているそうです。

●「秋薫る！栗紅鮭きのこご飯弁当」、「秋の味覚！栗ご飯弁当」こだわり抜いた季節の食材をたっぷり使用し、旬を存分に堪能できるお弁当類も魅力。
具材の仕入れはもちろん、タレやソースなどの調味料もピース・デリで内製しているというこだわりようです。

8月下旬から販売されている「栗紅鮭きのこご飯弁当」は、想定の120％も売れているそう。大粒の栗がゴロゴロ入った「栗ご飯弁当」は、10月1日発売。
工場で朝からとったダシを使った栗の炊き込みご飯で、やさしいダシの旨みも楽しめました。

「ヨーク・デリ」のコンセプトは、『「毎日食べたい」おいしさ。』とのこと。
今後は2025年度中に、イトーヨーカドーでの商品数を現在の270から300アイテムにまで拡大をしていくそうです。