管理栄養士が教える「免疫アップにつながる食生活」どっちが正解!? Q&A

そして免疫対策的にも注目したい、抗酸化作用をもつトマトサポニンも3～5倍多く含まれているのです。調理するときも、糖度が高いのでより濃いトマトソースになります。

意識的に発酵食品を摂っている人も多い

2023年11月に全国の20代～60代の男女1000人を対象に実施したインターネット調査によると、免疫対策のために日常的に摂っているものとして、「ヨーグルト・チーズ」が440人、「納豆」が413人、「味噌・漬け物」などの発酵食品230人と、非常に多くの人が発酵食品をあげました。

体に良いとされる発酵食品ですが、「どうしても苦手」という人も。その場合、市販品の、乳酸菌入りのドリンクやサプリなどで摂取するのもアリです。

身近なドリンクなら、「ヤクルト」や、自販機などにもある「甘酒」も発酵食品。調べて見ると、変わりどころではグリーンパウダー+乳酸菌のサプリ「からだにユーグレナ」や、発酵食品の酒粕を使ったソイプロテイン「ソイプロビューティ（SAKE味）」などもあります。
からだにユーグレナ グリーンパウダー 乳酸菌
ユーグレナのパラミロンが乳酸菌のエサになり、パワーアップするという仕組みのパウダー。