73％の女性はラーメンが好き！女性に愛されるラーメン屋の条件

前にすごく落ち込んだときに『維新』に行って、あのきれいな顔で迎えられ、おいしいスープをすすった瞬間、泣きそうになりました（笑）。

最近はとことん醤油とか淡麗系ばっかり食べていますが、たまにガツンとこってりつけ麺に行きたいときは電車で遠征してみたり、なんでも食べます」（夢愛ちゃん）

ラーメンを“顔”に見立てるというのは、大変独特ですね。なかなか男性にはない感性だと思います。スープや麺ももちろんですが、具の盛りつけも大変重要な部分なんですね。

『維新』も『しろ八』も清湯（チンタン）系スープの代表店。キラキラしたスープに美しく盛りつけされた具が輝いています。

『維新』は目黒駅から程近くにある人気店で、ミシュランガイドでビブグルマン（星はつかないが、5,000円以下で良質な料理を楽しめるお店）を獲得したお店。研ぎすまされた鶏のスープが本当に絶品です。

『しろ八』は無化調（化学調味料不使用）の天然だしと旬の野菜がウリのお店。月によって旬の野菜が変わっていくので、毎月行っても楽しめます。料亭のような店構えも人気です。

＊

『せたが屋』の前島店主も以前、「人口の半分は女性。男性だけでなく、女性も意識したお店づくりが必要です」とおっしゃっていました。味はもちろん、それ以外の部分でしっかり気を配っているお店が選ばれていますね。

（文／ラーメンミュージシャン・井手隊長）

 

【取材協力】

※齊藤夢愛・・・1988年6月25日生まれ、宮城県出身、A型、サイズはT155cm/B80/W56/H84/S23cm、特技はバレーボール、習字、ものまね。

男の青汁2015キャンペーンモデル、日テレジェニック2009、ヤングジャンプ制服コレクション2005準グランプリ。セガ「PSO2」アークス広報隊 月曜担当 ニコ生、「アデランス」広告に出演中。

 

【参考】

※齊藤夢愛オフィシャルブログ Powered by Ameba

※麺屋Hulu-lu

※竹末東京プレミアム

※維新

※しろ八