要注意！おいしいけど「意外とカロリーが高い鍋料理」トップ10

カロリーが多少あるものの、水分が多く、女性に嬉しい良質のたんぱく質が豊富なのでダイエット中にもおすすめです。

豚バラ肉や油揚げなどカロリー高めの食材を減らせばカロリーダウンになります。

■7位：しゃぶしゃぶ（一人分461kcal）

湯通しした具材をたれにつけて食べるので、スープ自体は低カロリー。

つゆしゃぶにすると、つゆのカロリーが加わります。脂分の多いバラ肉は、お湯に入れている時間を比較的長くし、脂を十分に落とすとカロリーが減らせます。

■6位：坦々ごま鍋（一人分502kcal）

濃厚な辛いスープにこってりした豚バラ肉が絶妙ですが、その分エネルギーも高め。

キノコ類やチンゲン菜など、ローカロリーな食材をいかにたくさん食べられるかがカギです。

■5位：ちゃんこ鍋（一人分535kcal）

なにを入れてもOKな鍋料理なので、具材によってカロリーは大幅に変わります。つみれも、豚ひき肉か鶏ひき肉かでも変わってきます。

後述するおすすめ食材をたっぷり入れればヘルシー鍋に早変わりする、可能性を秘めたメニューです。

■4位：みそ煮込み鍋（一人分570kcal）

かつおだしを効かせたみそベースの汁に、うどんや鶏肉などの具を入れて煮込む鍋料理。主な具材は鶏肉・卵・ネギ・シイタケ・かまぼこ・うどんなどです。

天ぷらや油揚げを使うところもありますが、これがカロリーを吊り上げることに。うどんを抜けばさらに低カロリーになります。

■4位：キムチ鍋（一人分570kcal）

代表的な具材は豚バラ、キャベツ、白菜、ニラ、もやし、長ネギ、絹ごし豆腐、えのき、舞茸、シイタケなど。豚バラがカロリーを上げています。いろいろな具材をバランスよく摂ることがポイント。

スープの味が濃いのでごはんも進みやすくなります。ごはんの食べすぎに気をつけましょう。

■2位：みそ鍋（一人分660kcal）

みそやだしを合わせたスープに具材を入れて煮込んだもので、具は白菜やキャベツなどの葉物野菜のほか、キノコ類、肉類。味が濃い分、食が進みやすいのも要注意ポイントです。

豚バラよりロースを選んだり、ヘルシーな鶏肉や魚介類に替えるなど工夫すればカロリーは大きく抑えられます。

■1位：すき焼き（一人分897kcal）

砂糖やみりんをたっぷり使った甘い割り下（タレ）が特徴的で、牛バラ肉を使うためカロリーはダントツの高さ。

砂糖やみりんの量を減らしてあっさり風にしたり、肉の種類を変えたりするとカロリーダウンになります。つけ汁代わりの溶き卵も1個までにしましょう。

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鍋料理のカロリーを抑えるポイントは食材選び。望月さんおすすめのダイエット向き鍋食材は、

・白菜

・えのき・しめじ・舞茸などのきのこ類

・キャベツ

・玉ねぎ

・ほうれん草

・豆腐

・魚（鮭・ブリ・白身魚など）

・貝類（あさり・ホタテ・牡蠣）

・しらたき

こうした食材が中心の鍋は、あんこう鍋（一人分218kcal）、ふぐちり（一人分224kcal）、石狩鍋（一人分234kcal）、よせ鍋（一人分259kcal）などヘルシー。