玄米は「3日放置するだけ」で大違い!寝かせ酵素玄米の健康効果
2015年9月17日 01:00ため込んだ有害物質や便などもスッキリと排泄され、デトックス効果を得ることができます。
いつものごはんを寝かせて酵素玄米に変えれば、毎日自然に酵素が摂れるようになるということ。すると体内機能を高められるので、からだの隅々まで栄養を運ぶことができるようになります。
毎日の食事で欠かさず酵素が摂れるのは、日本人の特権ですね。
■寝かせ酵素玄米の簡単な作り方
[材料]
・玄米(できれば無農薬のもの)3合
・小豆30g
・天然塩小さじ1
※塩加減や小豆の量は好みに合わせて調節が可能
[作り方]
(1)玄米を軽く水洗いします。
(2)炊飯器に玄米、小豆、塩を入れて、ゆっくりと混ぜます。(※泡だて器を使い8分間ほど右回りに混ぜるのがポイントです)
(3)炊飯器の玄米炊きにセットし、スイッチを入れます。
(4)炊き上がった後、保温状態のまま3日間置いておくと完成します!炊きあがったら、1日1回、軽くかき混ぜるようしましょう。
何だかぬか床のようですね。
一度にまとめて炊いて、1週間は持ちます。1日目は薄らとピンク色だったごはんが3日を過ぎるとお赤飯のような色になりますよ。
*
「食感が苦手」という人もおいしく食べられる寝かせ酵素玄米。
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