普通に飲むだけで脂肪燃焼率が1.5倍になる「魔法のコーヒー」
2015年8月31日 20:00
喫茶店やコーヒーショップはもちろん、最近ではコンビニでも淹れたてコーヒーが気軽に飲める時代になりましたね。
そのほとんどが、香ばしく焙煎された深煎りのコーヒー豆から抽出されたブラックコーヒー。
アロマのような香りでやる気スイッチを入れることができたり、リラックスできたり、淹れたてのコーヒーの効果はさまざまです。
また、豆の種類や焙煎方法などにこだわるコーヒー好きも多いはず。
それほどわたしたちの日常と密接な存在にあるわけですが、今回、注目したいのは豆の状態です。
■注目を集めているグリーンコーヒーとはなにか
ショップなどで手軽に飲めるコーヒーは、度合いの差はあるものの、基本的には香ばしい香りが立つように焙煎されています。
そして、コーヒー豆にはクロロゲン酸が豊富に含まれているため、健康食材としても認められつつあります。
ただ、クロロゲン酸はファイトケミカル(植物栄養素)の一種で熱に弱く、焙煎すればするほど、その成分は減少するばかり。
そこで注目されているのが「グリーンコーヒー」です。
焙煎する前の生豆の状態から抽出され、豊富なクロロゲン酸を損なうことなく、抽出したコーヒーのこと。
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