普通に飲むだけで脂肪燃焼率が1.5倍になる「魔法のコーヒー」

喫茶店やコーヒーショップはもちろん、最近ではコンビニでも淹れたてコーヒーが気軽に飲める時代になりましたね。

そのほとんどが、香ばしく焙煎された深煎りのコーヒー豆から抽出されたブラックコーヒー。

アロマのような香りでやる気スイッチを入れることができたり、リラックスできたり、淹れたてのコーヒーの効果はさまざまです。

また、豆の種類や焙煎方法などにこだわるコーヒー好きも多いはず。

それほどわたしたちの日常と密接な存在にあるわけですが、今回、注目したいのは豆の状態です。

■注目を集めているグリーンコーヒーとはなにか

ショップなどで手軽に飲めるコーヒーは、度合いの差はあるものの、基本的には香ばしい香りが立つように焙煎されています。

そして、コーヒー豆にはクロロゲン酸が豊富に含まれているため、健康食材としても認められつつあります。

ただ、クロロゲン酸はファイトケミカル（植物栄養素）の一種で熱に弱く、焙煎すればするほど、その成分は減少するばかり。

そこで注目されているのが「グリーンコーヒー」です。

焙煎する前の生豆の状態から抽出され、豊富なクロロゲン酸を損なうことなく、抽出したコーヒーのこと。