超簡単! 手土産にもぴったりな「みたらし団子」を作ってみた!

 


2.水を入れてよく混ぜる。
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3.生地のキメが均一になり、耳たぶくらいの硬さになるまでこねる。

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4丸める。1個当たり15g~20gを目安にすると、あとから茹でやすくなります。
5.鍋に水を入れて沸騰させる。
6.丸めた生地を入れて、10分ほど茹でる。
7.冷水に2分ほど浸してざるにあげる。

※筆者がいろいろと試作したところ、もっちりとした食感に茹であがるまでに意外と時間がかかりました。お湯が白く濁ってくるまでしっかりと茹でた方が美味しくできあがります。茹で時間が足りないと、中に粉っぽさが残って食感も悪くなるから注意して!

◎たれの作り方
1.鍋に水と砂糖を入れて沸騰させる。
2.中火にして醤油を入れる。3.よく混ぜて5分ほど煮る。
4.片栗粉を入れてよくかき混ぜる。

お団子を竹串にさして、たれを絡めたらできあがりです。生地がもちっとしているので、お団子にこし餡をのせていただいても美味しいですよ!

お団子を丸める作業は、小さなお子さんもきっと大好きなはず! ぜひ、ご家族で楽しんでみて下さいね。
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