安くてウマイ！ ママのひとりランチに簡単うどんレシピ3選

卵うどん

最後のうどんレシピは、やさしい味わいの卵うどん！

【材料】
・うどん…1玉
・卵…1個
・野菜…適量
・鶏ガラスープの素…小さじ2
・めんつゆ…小さじ1
・水…適量

【作り方】
1）お好みの野菜を食べやすい大きさに切り、少量のお湯で茹でる
2）1に事前に茹でたうどんを加え、溶き卵を入れる
3）鶏がらスープの素とめんつゆで味付けしたら完成

野菜は、ニンジンやネギ、ほうれん草などなんでもOK。

簡単に作れてお腹もいっぱいになるお財布にやさしいうどん。いつものレシピに飽きてしまったら、お試しください。（文・山手チカコ／考務店）