【簡単】そば粉で作るガレットのレシピ！フライパンで作るカフェの人気メニュー！

食感も軽く、手早く作れますので朝食におすすめです！今回は家庭でも簡単に作れるガレットの作り方をご紹介します。

そば粉のガレットの材料

生地の材料そば粉…150g卵…1個塩…ひとつまみ水…350ccバター…大さじ1

具の材料卵…2個ハム…2枚チーズ…適量塩…適量粗挽き黒胡椒…適量パセリ（みじん切り）…適量

生地を作るための準備

ボウルにそば粉、卵、塩、を入れ、冷水を足しながら泡だて器でよく混ぜます。

全体的に粉っぽさ、ダマがなくなってきたら、残りの50ccをボウルの縁からそーっと加えます。そうすると、生地が下に溜まり、水が上に分離した状態となります。この状態で冷蔵庫で一晩おきましょう。

生地を焼く

フライパンを中火で熱し、バターを入れて溶かします。バターはキッチンペーパーなどで軽く延ばしながら余分な油をふき取ります。お玉一杯分の生地をフライパンに流しいれ、クレープのように薄く延ばします。

具材を乗せて折り返す

薄く伸ばした生地が焼けてきました。

生地の表面が渇き始めたら、事前に炒めて置いた具を生地の中央をあけて土手を作るような感じで乗せ、その中に卵を一つ落とします。

生地の縁がカリっとしたら、具を包むようにして四方から内に折り返します。