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太鼓判 10+ おいしい！

そば粉のガレット（クレープ）

フランス・ブルターニュ地方の伝統の味。リンゴのお酒「シードル」とともにどうぞ。

材料  （ 7 枚分 ）

卵

2個

塩

ひとつまみ

水

1/2カップ

牛乳

1/2カップ

ハム

適宜

ジャンル：
ブレッド / その他
種別：
デザート
公開日：
2003/09/01
更新日：
2022/03/29

下準備

  • そば粉のガレット（クレープ）の下準備1

    そば粉、薄力粉は合わせてふるっておく

作り方

  1. そば粉のガレット（クレープ）の作り方2
    1

    ボウルに卵、水、牛乳、塩を入れ、よく混ぜ合わせる。

  2. そば粉のガレット（クレープ）の作り方3
    2

    ふるった粉類を１に加え、泡立て器で滑らかになるまで混ぜ合わせ、ボウルにラップをかけ冷蔵庫で１時間ほどねかす。

  3. そば粉のガレット（クレープ）の作り方4
    3

    フライパンにバター（分量外）を敷き、生地を薄く伸ばして両面を焼く。

  4. そば粉のガレット（クレープ）の作り方5
    4

    表面にチーズを散らし、ハムをのせる。

  5. そば粉のガレット（クレープ）の作り方6
    5

    生地の端を内側に折り正方形に形を整え、黒コショウを振る。※ハーブ等をのせると彩りもきれいです。

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このレシピを含む人気レシピまとめ

【クレープをマスターしよう】基本の作り方からアレンジスイーツ、おかず系まで
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生地を準備しておけば食べたい時に焼きたてが楽しめる最も手軽な「粉もの」お菓子。焦がしバターや焼けるクレープから漂う香りに気持ちが高揚します。混ぜて焼くだけの簡単おやつなので、親子で一緒に作っても楽しいですね。

Recipes & Cooking ikumi nakane ｜Photographs eri matsuura｜Styling & Direction akiko niwa

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