今日は何が特売でしたか？　特売品を使いたおすお買い得レシピ、あります！

また、冷蔵庫になんにもない「特売品だけしかない」という状況でも大丈夫!本書では「特売品、1素材でできるレシピ」も多数掲載!人気和食料理人、笠原将弘さんによる、絶品レシピで「特売だらけ」な食卓をまるで感じさせない出来栄えになること間違いなしです。

肉も、モツ系まで様々な部位を網羅！

■その特売の豚肉ブロックを絶品にしてみよう！

年末年始におすすめの、ごちそうカレー煮豚

ここで、本書の中から年末年始にぴったりなレシピを1品ご紹介。人が集まる時期はスーパーもそれに合わせてちょっと特別な牛肉や塊肉を店頭に多く並べている店が増えるでしょう。そこで、ねらい目となる、豚肉のブロック肉を使って老若男女大好きな味にしてみましょう！おせちに飽きたとき、いつものおかずにちょっと変化を加えたいときなどにおすすめです。

【カレー煮豚】

材料は

豚バラブロック肉……400g

塩……小さじ1/2
玉ねぎ……1/2個

A水…500ml

しょうゆ…120ml

酒…100ml

砂糖…大さじ5

カレー粉…大さじ1

だし昆布…5g（ひとかけ）

１豚肉は全体に塩をすりこむ。沸騰した湯に入れ、中火で20分下茹でする。