【カレーの名店×AKOMEYA TOKYO】日本のお米に合う、「スパイスごはんの素」発売！

日々日本全国津々浦々の“おいしいもの”を探し続ける、AKOMEYATOKYO。今回、最強のごはんのお供のひとつ「カレー」の名店とコラボレーションし、日本のお米に合う「スパイスごはんの素」を発売！コラボレーションしたのはいずれも人気店の「デリー」、「ナイルレストラン」、「印度料理シタール」。名店のシェフ３人と考えたごはんのお供を、みなさまにお届けします。今までにない新しい味わいをお楽しみください。

・日本のお米×スパイス料理

「日本のお米」に合わせる、ごはんのお供をスパイスを基軸に考えた「スパイスごはんの素」は、3種類。どれも名店のシェフが考案した、奥深い味わい！白いごはんにはもちろん、パスタに和えたり、パンに塗ったり、サラダにふりかけたりと、使い方も多様。

・鯖パクチー〈デリー〉￥850



鯖の旨味とパクチーの香り、マスタードオイルのパンチが効きつつ、どこか懐かしい味わいのごはんの素。魚が大好きなベンガルの人々の郷土料理「フィッシュボルタ(＝魚をすりつぶして混ぜる料理)」をイメージし、鯖のほぐし身をパクチー、マスタードオイル、スパイスでオイル煮にしました。隠し味に醤油を入れて味をまとめ、日本のお米や海苔にもマッチするように仕上げました。