注文後に生地から手作り！北欧ダイニングのダッチベイビー

・「自家製ベーコン」

最も手間暇かけて作られています。温野菜とスパイスに漬け込んだあと燻製します。9日間かけて作り上げる「自家製ベーコン」を堪能して。

・「自家製コーンドポーク」

塩漬けにした豚肉を、香味野菜とスパイスの特製ダレに漬け込み、茹でて完成です。「自家製コーンドビーフ」と味比べしてみてくださいね。

こだわりの燻製
燻製は15種類のスパイスと香味野菜をつかった特製ダレに5日間漬け込みます。しっかりタレに漬かったら、丸一日乾燥させ、桜のスモークウッドを使い6時間燻製するそう。

時間をかけて作られる燻製は、お肉の旨味がギュッと凝縮されているので、深みのある味を楽しめます。

自家製のソース
「9sense dining」ではソースも自家製です。いただく前にレモンやオレンジをお好みで絞ってください。柑橘のさわやかな香りが広がり、風味が増しますよ。

自家製ソースは3種類「マスタードマヨネーズ、カクテルソース（タバスコとケチャップがベース）、わさびマヨネーズ」あるので、お気に入りのソースで「シャルキュトリ」を堪能しましょう。

おすすめスイーツ「北欧風ダッチベイビー」

デザートは「北欧風ダッチベイビー」
「9sense dining」のおすすめスイーツ「北欧風ダッチベイビー（税抜1,200円）」。