注文後に生地から手作り！北欧ダイニングのダッチベイビー

ワインとマリアージュ！「シャルキュトリ」

「シェフ厳選のシャルキュトリ盛り合わせ」
「9sense dining」のおすすめメニュー「シェフ厳選のシャルキュトリ盛り合わせ（税抜1,500円）」。「シャルキュトリ」とは、塩漬け・燻製にしたハム・生ハム・ソーセージ・サラミ・パテなどのこと。

オリーブオイルで香り付けし、粉パセリと自家製スパイスを最後にふりかけて提供されます。ワインとの相性も抜群です。ぜひワインと合わせてマリアージュをお楽しみくださいね。

6種のお肉を味比べ

・「ハモンセラーノ」

そのままワインと一緒にいただきたい生ハム「ハモンセラーノ」。ほんのり塩気のある生ハムはお酒のおつまみにぴったり。

・「自家製スモークローストビーフ」

「9sense dining」自慢の「自家製スモークローストビーフ」。じっくりとスモークして作られています。

・「自家製パテ ド カンパーニュ」

鳥レバーと豚のひき肉の背脂をワインに漬け込んだあと、蒸し焼きにして仕上げます。

・「自家製コーンドビーフ」

塩漬けにした牛肉を、香味野菜とスパイスを入れた特製ダレに漬け込みます。しっかり漬かったら茹でで完成です。